Mẹo nhận biết thực phẩm có hóa chất độc hại

Chắc hẳn  ai trong chúng ta cũng đã từng nghe báo đài nhắc đến các thực phẩm ô thiu được phù phép trở thành những thực phẩm tươi ngon, bắt mắt với những hóa chất độc hại. Vậy làm thế nào để nhận biết được những thực phẩm được tẩm hóa chất độc hại? Tác hại của thực phẩm bẩn như thế nào? Hãy cùng Ecomax Ozone tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Mẹo nhận biết thực phẩm có hóa chất độc hại

1. Nhận biết thịt lợn:

Khi lựa chọn thịt lợn khi nhìn thấy thịt chủ yếu là nạc mà hầu như không có thịt mỡ, thịt có mầu đỏ sẫm như thịt bò thì không nên mua, trong loại thịt này người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Theo cảnh báo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO): Khi con người ăn phải thực phẩm có chứa chất corticoid sẽ gây rối loạn trao đổi chất và ung thư bàng quang.

2. Đối với các loại rau ăn lá:

Rau là thực phẩm không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn, Bạn không nên lựa chọn rau khi thấy (rau muống, bắp cải, xà lách, mồng tơi…) lá rau non hơn bình thường, lá có màu xanh đen giòn và hầu như không có vết sâu bệnh hại; đây là những loại rau mà người trồng đã bón quá nhiều phân đạm hoặc phân bón lá và phun các loại thuốc trừ sâu, bệnh nhưng không đảm bảo thời gian phân hủy. Đối với những loại rau này, trong thành phần có chứa nhiều đạm nitorat (NO3) và các hóa chất bảo vệ thực vật gây hại tới sức khỏe con người.

3. Đối với một số loài quả (như cam, quýt, táo, lê, mận, đào…):

Khi nhìn thấy bề mặt quả bóng, để lâu không bị thối hỏng; đây chính là các loại quả mà thương lái đã dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật nhằm tiêu diệt nấm và vi khuẩn để bảo quản.

Riêng đối với quả mít và sầu riêng…: Khi quả chín nhưng múi lại không có vị thơm đặc trưng; đây là những quả đã được các thương lái thu mua khi còn xanh và đã dùng hóa chất kích thích để tiêm cho nhanh chín.

4. Giá đỗ:

Nếu thân giá trắng, to, mập, giòn và hầu như không có rễ là những loại giá đỗ đã dùng chất tích nước và diệt phần rễ khi ngâm ủ (điển hình trong các loại hóa chất độc hại này là thuốc SHS có nguồn gốc từ Trung Quốc). Những loại giá đỗ này, mặc dù chứa nhiều hóa chất độc hại nhưng lại rất hấp dẫn người tiêu dùng.

5. Đối với miến, bún, bánh phở…:

Khi nhìn các loại thực phẩm này có mầu trong hơn bình thường là do người sản xuất đã dùng một số hóa chất tẩy trắng trong quá trình chế biến. Nếu miến, bún, bánh phở để qua đêm ở nhiệt độ thường mà không bị ôi, thiu là do người sản xuất đã cho thêm chất bảo quản (chủ yếu là foocmol) khi chế biến. Khi ăn phải những loại thực phẩm này sẽ gây tổn thương màng nhầy của dạ dầy và thực quản.

6. Cách nhận biết tôm chứa hóa chất

Để nhận biết tôm có bị tiêm hóa chất hay không thì các bạn có thể căn cứ vào một số biểu hiện như đuôi tôm thường xoè, hoặc đầu tôm bị xù, gai vểnh lên. Một số con tôm có tình trạng mình căng bất thường. Bạn có thể nhìn thấy điều này thông qua các đốt trên thân tôm bị giãn ra, đặc biệt là các đốt nối ở giữa phần đầu và phần thân.

7. Nhận biết thịt bò tẩm hóa chất

Những miếng thịt bò bị tẩm hóa chất thường có màu sắc không đều, không tự nhiên và thường khá nhão. Đồng thời khi bạn ấn tay vào miếng thịt xong bỏ ra sẽ hình thành vết hằn trên miếng thịt. Đặc biệt là khi thái bạn sẽ thấy thịt bò không dính vào dao, các thớ thịt có nước rỉ ra.

8. Nhận biết thịt gà có tẩm hóa chất

Để lựa được những con gà thịt ngon, tươi sống thì các bạn nên chú ý đến màu sắc của thịt gà. Nên chọn những con gà làm sẵn có màu trắng ngà hoặc vàng tươi, tốt nhất là màu da vàng tự nhiên. Đồng thời khi sờ vào da gà không bị dính vào tay.

Bạn tuyệt đối không nên chọn những con gà có màu vàng ươm toàn thân hoặc những con có màu vàng bắt mắt. Khi ngửi thường thấy có mùi kháng sinh hoặc mùi hôi. Loại gà này chứng tỏ vẫn còn tồn tại rất nhiều chất kháng sinh trong thịt.  

Tác hại của thực phẩm bẩn đến sức khỏe con người

Ngộ độc thức ăn

Thực phẩm nhiễm bẩn khi đi vào cơ thể con người có thể gây nên các triệu chứng rối loạn tiêu hoá hoặc đau thần kinh nhẹ. Một số biểu hiệu có thể chữa khỏi hoặc tự khỏi được. Một số biểu hiện cấp tính khác có thể được kể đến đó chính là ngộ độc thực phẩm.

Gây ra nhiễm độc tiềm ẩn

Khi sử dụng thực phẩm được tẩm hóa chất thường xuyên, các chất này tích tụ trong cơ thể con người có thể gây ra nhiều triệu chứng cấp tính hoặc bán cấp tính. Nhiều trường hợp nhiễm độc sau một khoảng thời gian dài có thể khiến gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm: ung thư, rối loạn chức năng, vô sinh, quái thai…

Gây bệnh mãn tính

Nếu sử dụng thực phẩm được tẩm hóa chất trong thời gian dài, các hóa chất sẽ ngấm vào cơ thể và gây ra các bệnh mãn tính như ung thư. Theo thống kê thì hàng năm tại Việt Nam có đến 150 nghìn ca mắc bệnh ung thư mới do sử dụng thực phẩm bẩn. Trong đó có đến 250 nghìn người phải chống chọi với ung thư mỗi ngày. Và con số người chết vì ung thư là 75 nghìn người. Đây là một số con số thống kê tố cáo tác hại mà thực phẩm bẩn mang lại.

Trên đây là một số cách nhận biết cũng như tác hại của thực phẩm nhiễm bẩn mà Ecomax Ozone đã tổng hợp và chia sẽ đến các bạn, mong rằng những thông tin trên sẽ hữu ích giúp những bữa ăn trong gia đình bạn được an toàn hơn. Ngoài ra bạn có thể sử dụng thêm máy ozone khử độc bề mặt thực phẩm của Ecomax Ozone để đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.